任務實施表1任務實施表2任務實施表3

發布時間： 2018-10-27 11:37

（1）對茶具、酒具的消毒方法：①物理消毒法：a.髙溫消毒：髙溫消毒可分為煮沸消毒與蒸汽消毒兩種。其原理是在髙溫狀態下，細菌體內的蛋白質凝固致其死亡。.煮沸消毒法是將洗刷干凈的茶具置于100度的沸水中煮15~30分鐘進行的消毒方法。此方法適用于瓷器但不能使用于玻璃器皿。蒸汽消毒法是將洗刷干凈的茶具或酒具等放到氣箱中，蒸15分鐘進行的消毒方法，此方法適用于各類茶

發布時間： 2018-10-27 11:36

1.客房清掃的基本方法（1）從上到下。用抹布擦拭房內設備物品時按照從上到下的順序進行擦拭。（2）從里到外。臥室地毯吸塵和擦拭衛生間地面時，應從里到外倒退著進行。（3）環形整理。家具物品的擺設是沿房間四壁環形布置的，因此，在擦拭和檢查設備用品時按照順時針或逆時針的順序做環形整理，以避免遺漏死角，并節省體力。（4）干濕分開。擦拭不同的家具設備及物品的抹布應嚴格區

發布時間： 2018-10-27 11:35

服務員在工作中應具備安全意識、服務意識、環保意識、創新意識和團隊合作意識，掌握并能熟練運用相應的業務知識和服務技能，熱情、有禮、主動、周到地為客人提供入住后的服務，同時完成每日的清潔客房工作。客房服務員的日常清潔整理包括崗前準備工作、清潔整理客房、保養維護客房設施、設備等環節，以保證客房物品能正常出租和延長使用壽命。1.整理儀容儀表，簽領工作鑰匙服務員上崗前

發布時間： 2018-10-27 11:34

客房是酒店向客人提供的住宿、休息、工作和進行社交活動的場所。客房的室內外是否清潔、服務項目是否齊全、客房服務是否周到、室內設施物品是否齊全完好、裝飾布置是否美觀大方等客房產品質量是客人和公眾衡量酒店質量的重要依據，而且直接影響酒店的對客服務質量。而在眾多的依據中，客房是否整潔干凈是客人選擇飯店住宿的首要條件。世界清潔衛生行業最大的國際性協會——美國國際清潔衛

發布時間： 2018-10-27 11:32

任務實施表1任務實施表2

發布時間： 2018-10-27 11:31

鋪床又稱做床，是客房服務員必須掌握的基本技能之一。能熟練地鋪床，對提高客房清掃效率、節省清掃時間起到關鍵性的作用。目前，酒店中的鋪床有中式和西式之分。西式鋪床，平整美觀、造型規范。床單和毛毯包裹緊實，客人需用較大力氣才能將毛毯拉出來。睡覺時若不小心，床單和毛毯易走位，給客人一種不太方便的感覺。中式鋪床被子輕盈、保暖，使客人蓋得更舒適、方便。西式鋪床是一種較為

發布時間： 2018-10-27 11:29

飯店的客房在配置了必要的設施設備后，為了滿足客人在客房中的生活與工作需求，還需配備相應品種和相應數量的客房用品，如沐浴液、洗發水、衛生紙、茶葉等。1.按消耗的形式分類（1）多次性消耗品：如床上用品、水杯、“四巾”（中巾，浴巾，方巾，地巾）、小方巾、煙灰缸、酒具、衣架等，它們不屬于饋贈客用品。（2）一次性消耗品：如圓珠筆、茶葉、香皂、牙具、文具用品、剃須刀等，

發布時間： 2018-10-27 11:28

客房是客人在飯店逗留期間的家外之家，為了滿足客人休息與工作的需要，客房必須配備一些相應的家具和設備，并對其進行合理的功能設計。（一）酒店客房標準間的功能布局標準客房一般分為以下五大功能區：1.睡眠空間，睡眠空間是客房最基本的空間，是供客人睡眠的地方，主要配備有床和床頭柜。床頭柜上通常放置電話、便箋紙和筆、電視遙控器等，兩頭安裝床頭燈。床頭柜電器板上還設計有電

發布時間： 2018-10-27 11:27

客房是人們外出暫時居住的投宿場所，也是酒店出售的最主要產品，認知酒店客房類型及物品配備是作為一名客房服務員進行客房清掃和布置的前提條件，而學員們作為一名酒店的準職業人，有必要認識客房產品的類型，熟悉客房的設施、設備和用品配置的標準。客房類型客房的分類方法很多，常見的有以下幾種：（1）根據構成單位客房的房間數量分類。①單間客房：以四星級酒店為例，房間面積不小于

發布時間： 2018-10-27 11:26