濃茶既能解酒還能除甲醛？茶交所專家：謠言不可盡信

近日春茶上市，引發了大家搶購春茶的熱情，春茶品質高是眾所周知的事情，然而朋友圈中轉發較多的“謠言”也引起了記者的注意，比如流傳較廣的“茶能解酒”或者“茶葉除甲醛”等等，都不真實。今天，記者就此采訪了蒙頂山茶葉交易所，為你一一撕開這些謠言的面具。

不知從何時起，喝濃茶可解酒，就成了一種“傳統”觀念，然而這是真的嗎？記者就此采訪了茶交所產品部負責人舒太勇。舒太勇出身安徽農業大學茶學專業，從事茶葉品質檢驗工作已有二十年。舒老師告訴記者，解酒主要靠酶，濃茶非但不解酒，還更會傷腎。他表示，根據一篇《茶多酚治療慢性酒精性肝損傷的實驗研究》表明，濃茶中的茶堿能迅速地通過腎臟產生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎臟有較強毒性，可使腎小球和腎小管細胞受損，給腎功能帶來危害。“可以說，茶葉解酒并不是真正的‘化解’，而是以給腎臟增加壓力為代價來緩解飲酒帶來的不適感。”舒太勇介紹。

同樣的，茶葉除甲醛，也屬于過分發揮想象力的說法。“有些市民為了能夠在快點入住新房，買了40斤的茶葉來吸甲醛。衣柜、櫥柜、玄關，角角落落都鋪滿干茶，又泡了大盆茶湯放在每個房間。然后關掉門窗，要讓甲醛全部被茶葉吸收。”舒太勇表示，事實上，目前通過一些初步研究，得知茶葉中存在的某些堿性物質(如茶多酚)對甲醛的去除起到一定的作用，但效果可以說微乎其微，因為由于甲醛揮發的速度緩慢，茶葉吸附的甲醛也非常有限。所以說，除甲醛還得靠通風才行。

此外，茶水蒸汽治療眼疾的民間偏方，目前也沒有找到相關科學解釋。茶交所建議大家，用熱水蒸汽熏熏眼睛一樣會覺得清爽明目，重要的是合理用眼，保證睡眠可以緩解眼部疲勞。至于更嚴重的疾病，不要信偏方，得信專業醫生。

喝茶的樂趣，自然先在“口舌之悅”，茶交所相關負責人表示，滿足味蕾感官刺激是飲茶之樂首要條件，也是茶與人體溝通的第一道交匯，并非是拿出茶葉的某種神奇功效來吸引飲茶之人。若是把茶葉當作什么神丹妙藥，指望著喝個幾天幾月就能強身健體、百毒不侵，實在是“強茶所難”。