奢侈品店如何做保潔

奢侈品店如何做保潔

文/劉渝靜

《現代物業?新業主》2014年第6期/總第292期

說起國際一線品牌的奢侈品店，人們腦海里一定會立刻浮現出各種“高大上”的畫面，或金光閃閃，或清新優雅，或深不可測，或人影綽綽；店內幽香浮動，一塵不染，高級裝飾服務員個個年輕靚麗，笑容可掬，英語流利，溫情禮貌；商品陣列更是像拍廣告大片，每個角度都是完美呈獻。而奢侈品店的保潔要求就是：雞蛋里挑骨頭。在這里，高科技設備發揮不了什么作用，機器人也不可能靈敏到這個程度，而因各店裝飾及要求迥然不同，需要個性化、細致化的清潔。這些“高大上”表面背后有著一群膽大心細之人。

你可以在上午10點之前去上海的恒隆、國金、淮海路門店、外灘門店瞧瞧，和營業時間相比是另一翻景象：一個400平方米的店，會有9個保潔人員同時做2個小時清潔，各司其職，井井有條。每天如此，365天不間斷，再加一月一次的夜保潔、三月一次外墻清洗，才能呈現出完美效果。

現在，讓我們虛擬一下現場的工作情形，體驗與傳統保潔迥異的工作形式：

店鋪未開門前半小時做外玻璃及裝飾清潔（如圖1），開門后入室清潔。將所帶隨身物品放在指定地點，由保安員看管。

圖1 外玻璃及裝飾清潔

門面，是重中之重，玻璃、拉手無手印、無刮痕、無水跡，而且必須做到完全沒有！要亮要透，要像新的一樣。玻璃門面是最簡單的，復雜的有木格柵的，需要每個格柵內沒有任何灰塵；玫瑰金的，始終光亮如新；踢角線也不能遺漏（如圖2、3），不能有污點。

圖2 玫瑰金始終光亮如新

圖3 每個格柵內要沒有任何灰塵。

櫥窗美輪美奐，都由設計公司精心設計擺放，吊著、懸著、斜著、散著、撒著的各種形式、各種姿態。貨品、主題，快的一周一換，最慢的也每月一換，求新求變求關注。每當更新擺放后，手印、落灰需要及時清理。有的對外櫥窗只容得下木頭模特兒，櫥窗保潔員怎么辦？找個最小最靈活的保潔員，從夾縫里擠進去，臉幾乎會貼著櫥窗，工作起來像演雜技般。千萬要當心：不能破壞貨品擺設，這可是花大價錢大心思擺放的；要帶汗巾扎頭，汗水絕對不能滴下；要另一人在櫥窗外呼應著對著光指示要擦的手印或污處；要避開周邊的射燈，因為很燙；刮玻璃下水時，先在要地上墊上長毛巾接水，不能讓水濺起來，并避開裝飾物。（如圖4、5）

圖4 刮玻璃下水時，先在要地上墊上長毛巾接水，不能讓水濺起來，并避開裝飾物。

圖5 每當更新擺放后，手印、落灰需要及時清理。

推門而入，店堂有開架陣列柜、抽屜式陣列柜、衣架、各類裝飾。掛畫、水晶等擺設，都拗著造型，千姿百態地鋪陳在眼前。保潔工分低區工、中區工、吸塵工。低區工即做一人一手高的區域，左手帶白手套，右手抹布，白手套提物品，抹布擦拭；中區工，需要1.5米的梯子，做高區柜臺。每天上工前必須叮囑的內容有：

（一）清潔時，小心仔細一點都馬虎不得，肌肉對一切動作都要有所控制，不能有多余動作，也不能有魯莽的動作。時時刻刻當心店內一切物品與裝飾。但也不能緊張慌張，從容地使整個動作一氣呵成。

（二）細處不可忽視，包括各類夾縫。如圖6中的皮質裝飾內縫，要用手指包上白布伸入擦拭。

（三）使用吸塵器時，不能只顧著吸塵頭，要顧及吸塵機主體的走向，絕不能拉著吸管前行，一方面會損壞吸塵器接口，另一方面機體會因無控制而撞上貨柜、裝飾。故盡量用手提的方式來移動吸塵器，短距離移動，可在手中拉條牽引繩。（圖7）

圖6 皮質裝飾內縫

圖7 吸塵器牽引繩（綠色）

（四）使用工具時，會揚灰的工具不得使用（如雞毛撣子、掃帚），濕水處必用干口布收水。手夠得到的地方，盡量用手而不用工具撩撥。

（五）陳列的貨品，怎么拿起就怎么放下，完全照搬照抄、輕拿輕放，不能有半點偏差。

（六）擦陳列柜時，要為柜下懸吊的衣服鋪上白色遮蓋布，以防工作落灰或與保潔工衣服接觸。（圖8）

圖8

（七）擦鞋柜展示架，先將鞋分別取下，再一手固定好鞋架，一手擦拭。再擱上時，仔細確認是否擱穩貼，若萬一掉下摔壞，保潔員幾個月的工資就沒了。（圖9）

圖9

（八）擦抽屜式展示柜時，需拉出抽屜最多至二分之一處，保持抽屜平衡不傾翻，能伸入小手臂操作即可。利用適當的工具擦拭內壁玻璃及隔斷，盡量不觸及陳列的貨品。（圖10A、10B）

圖10A

圖10B

（九）1米以上深展示柜，第一層需保潔人員脫鞋躬身進入，擦試邊邊角角。（圖11）

圖11

（十）做中區使用梯子時，一定要確保梯子放穩再上，人站穩再工作。（圖12）

圖12

整套保潔完成時，由店方聯合檢查保潔效果，重點是門面及內部各類鏡子，容不得半點斑點及指紋。出門時再次將大門把手上的手印擦拭去。

保潔員工收拾好一切，離開現場，商店開門迎客，閃亮開場！

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