每次做完菜，尤其是爆炒之后，廚房里總是有揮之不去的油膩感。

油污伴隨翻炒的動作飛濺到灶臺四周和墻壁上，沾著油漬的手在操作過煙機后，將油漬留在煙機表面。如果不及時清潔，就會凝固在上。日復一日的油污累積，就變成了大掃除時候令人頭疼的問題。

其實清新的廚房環境，不能僅依賴于大掃除，更在于日常生活中的隨手清潔。

最好的辦法是趁油污還沒有積攢太多的時候，將它們消滅掉。

廚電表面清潔

在烹飪結束后，可以順手將廚電表面沾染的油污清潔干凈。灶具在工作結束后，面板上仍有余溫，油污不會快速凝結，用毛巾沾清水擦拭機體表面即可。

如果一不留神，油污已經凝固在上，也無需擔心。只需要用軟布或廚房衛生紙沾取中性清潔劑，輕輕擦拭即可。

Tips：廚電表面清潔要使用中性清潔劑，且避免鋼絲球等工具大力摩擦。

避免油煙機沾染油漬還有一種更酷的方式，那就是選購一款可以手感智控的油煙機。開機，開燈，調風量一揮搞定，且烹飪全程無需其他操作，零觸控的操作體驗，手上有再多油都不用怕。

墻面瓷磚清潔

每次做完飯之后，用熱毛巾擦灶具時，也順手擦擦灶臺前的墻壁，每天2-3次，每次花30秒，灶臺的墻壁能保持清潔干凈。

但偶爾也想吃完飯之后再做清潔，卻發現墻壁上的油污已經凝固在上，只用熱毛巾也難以去除，這時候就需要一瓶有效好用的清潔劑。

“廚房油垢清洗劑產品為了達到良好的去油污效果，不可避免的會使用到表面活性劑、有機溶劑或堿性物質，長期使用，可能導致有害物質通過呼吸道、皮膚等途徑遷移到體內，引起致敏反應或生殖毒性等。” 

既要保證安全，又要清潔有效，不妨從日常生活取材，制作安全環保又好用的清潔劑。

在具體的配置方法前，不妨先了解一下去除污漬的原理：污漬通常分為酸性和堿性兩類，清潔的基本原理就是通過酸堿中和達到去污的效果。

酸性污漬：油脂類、水銹、食物垃圾、餐具 ← 弱堿性小蘇打

堿性污漬：肥皂漬、馬桶污漬、煙焦油 ← 酸性檸檬酸

小蘇打具有弱堿性，可以中和酸性污漬，還有除臭、除濕的作用，針對烹飪后墻壁瓷磚遺留的油漬十分有效。

| 配置方法

- 125克小蘇打

- 250毫升溫水

將小蘇打混合清水裝進噴霧瓶，均勻噴在墻面上，用抹布或廚房衛生紙擦干凈。

如果發現瓷磚縫隙中仍有一些黑色的臟污遺留，還可以借助牙膏。用一根舊牙刷（為了節約，新的也行）蘸取適量牙膏，輕刷瓷磚縫隙即可。

臺面清潔

灶具周圍的臺面不同于灶具表面，往往每一餐飯剛剛做完，臺面上的油污就已經凝固了，只用熱毛巾沾水可能無法完全去除。

在借助清潔劑之前，先來認識一下不同種類的清潔劑：

酸性清潔劑：檸檬酸（強酸）、醋酸、鹽酸、草酸、硫酸鈉、馬桶清潔劑、潔廁劑、消毒劑等。

中性清潔劑：多功能清潔劑，中性、全能清潔劑，全能消毒水，地毯水等。

堿性清潔劑：小蘇打（弱堿性）、玻璃清潔劑、起蠟水等、濃縮肥皂（稀釋后肥皂水呈弱堿性）。

針對不同材質的廚房臺面，需要的清潔劑也有所不同。

木質臺面

木質臺面在日常使用時要注意防水，沾染油污后也要小心清潔。

用溫和的軟毛刷、濕布或海綿，蘸取肥皂水或中性清潔劑擦干。

Tips：避免使用研磨性清潔劑*，濃縮肥皂和洗滌劑，因為這會損壞木材。

研磨性清潔劑指通過細密粒子發揮穩定研磨作用的清潔劑，比如小蘇打等。

天然大理石

有污垢的地方使用無腐蝕性的勾兌混合液處理，無污垢的地方用清水擦拭。

如果臺面油污面積較大，除了前面提到的小蘇打混合液，可以用醫用酒精清潔，酒精具有很強的溶解油脂效果。

把75%酒精倒在抹布上，然后再對臺面進行擦洗，這樣就可輕松去除臺面上的油污了，而且還能起到一定殺菌消毒的效果。

Tips：避免使用中堿、強酸類除污清潔劑清潔大理石臺面（小蘇打是弱堿性，可以使用），以免損壞表面的光澤。

不銹鋼臺面

清潔不銹鋼臺面需要注意，留有水印會比較明顯。用熱水和干凈軟布擦拭表面，然后用干的抹布與其他軟布擦拭以防留下水印。如果油污頑固難除，可以適量蘸取一些肥皂水或中性清潔劑，切忌使用化學性強的清潔劑。

Tips：不銹鋼耐磨性較差，清潔時注意不要用鋼絲球清潔。

培養起這幾個小習慣，廚房環境自然會越來越好，甚至幾月一次的大掃除都會輕松不少。

除此之外，你還有哪些日常清潔的小技巧呢？