廚房剪刀切忌“懸掛收納”

像圓勺、鍋鏟這樣的炊具是十分堅固耐用的，不管是炒肉還是熬湯，這些炊具都奮不顧身地投人到食物與烹飪廚具之間的激烈碰撞中去。有別于筷子、刀叉、碗碟這樣常常成套出現(xiàn)的餐具，這些炊具基本上在每戶人家都只有一個，所以往往比較獨立，也比較有自己的主張。

所以，收納炊具時不必像對待餐具那么用心，最基本的方法只有兩種：直立收納與平放收納。在墻壁上安上掛鉤，然后把炊具掛上去是個挺好的辦法。不過像廚房剪刀這樣的尖銳物如果掛在眼前的話，總會讓人心生恐懼，好像隨時會劃傷臉一樣。所以，廚房剪刀要避免“懸掛收納”。另外，吊掛收納的條件之一就是要選擇不會被熱油噴濺到的地方。反正到目前為止，我還沒有遇到過一個客戶家里是把炊具掛起來的。

如果選擇直立收納，為了避免炊具翻倒，請務必選擇專用的收納罐，或是放在水瓶等有深度且厚實穩(wěn)固的容器里，并放置在水槽底下。

最常見的是抽屜收納。炊具不像餐具那樣需要細心收納，一般只要直接放進抽屜就好。不過，罐頭起子、量勺這樣體積相對較小的物品一定要確保分隔開來擺放。

我發(fā)現(xiàn)最近比較流行的整體櫥柜經(jīng)常會事先在抽屜里増加一些塑料隔斷的設計。如果可以的話，建議大家盡量把這些隔斷拿掉。雖然這樣的設計很貼心，可是隔斷的塑料往往過厚，而且中間會多出一塊莫名其妙的三角形空間，會導致空間利用率降低。

這種設計比較適合公寓式酒店那種抽屜里空蕩蕩的廚房，它能填滿空隙，防止物品散亂。對于一厘米的縫隙都要好好利用的家庭廚房來說，這樣的隔層設計并不那么實用。

如果是租賃的房子，取出來的隔斷沒法丟掉，那就把它們放在柜子最頂上有空隙的地方，或者水槽底下、下水道后面那種隱蔽而又沒法用來存放其他物品的地方。