廚房的清潔竅門

1、清潔抽油煙機

首先，在使用抽油煙機時要注意：

（1）煮完菜后，先讓抽油煙機繼續運轉30~60秒，將殘留在空氣中的油煙、水汽及未燃燒完全的一氧化碳抽出屋外。

（2）趁著抽油煙機上還有余熱，用抹布將表面略為擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在抽油煙機上的油漬，長保干凈而不油膩。

（3）建議你不妨在儲油盒內貼上一層保鮮膜，保鮮膜要有一部分超出儲油盒外，完全蓋住原有的盒內表面，讓油煙吸附在保鮮膜上，毎隔一段時間抽掉保鮮膜置換新的即可。清洗抽油煙機的方法如下：

方法一：拆下排氣扇，用棉紗裹鋸末或直接用手抓鍋末擦拭，油垢越厚越易擦掉，

擦拭后用清水沖洗楷干，即可組裝。

方法二拆下排氣窗葉片，泡在溫水中，滴上幾滴清潔精，再加上50毫升食醋，浸15~20分鐘后，用干凈的抹布擦洗，即可將油垢擦洗干凈。

方法三:可以用油垢清潔劑噴入機內，5~10分鐘后開機，讓軟化的油污憑借離心力去掉。油網可以拆下后噴上清潔劑，放入塑料袋中，

左右的熱水，10分鐘后以一般方式清洗即可。

2、餐具消毒

方法一：將食具洗干凈，使用前再用開水浸泡一下。

方法二：按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液。將洗凈的食具放入浸泡，2分鐘后取出，用清水洗凈，便可使用。

方法三：先把洗凈的餐具放入鍋內，完全浸沒在水中進行加熱。待水溫達到80度時，保持5~10分鐘，可殺滅一般的細菌；水溫達到100度時，保持2分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的餐具切忌再用抹布擦，要放入防蟲、防蠅的柜內或用紗罩罩起來，以防再次污染。

3、器皿去污法

（1）玻璃器皿：亂頭發絲或茶葉渣擦洗，不僅省時省力，

而且去污效果較肥皂更理想。

（2）搪瓷器皿：器皿中盛水，并加入適量食用堿，燒熱稍浸，然后刷洗，可清除焦跡。

（3）銅器：用160克細木屑，60克滑石粉，240克麥麩子，再加入50毫升左右的醋，拌成糊狀，涂在生銹的銅器上，風干后，銅銹就脫掉了。

（4）鐵制品：將鐵鍋用清水刷洗后放入韭菜250克左右加熱，再用韭菜擦洗，能除去鐵銹；也可用清水刷洗幾遍，然后燒熱，放入食醋250克左右，用軟布蘸醋擦鍋，將醋倒掉后用清水洗凈，可除掉黑灰和銹斑；還可用食油在鍋里涂擦一遍，再把鐵鍋放在火上燒熱，然后用布或棉花擦，鐵銹也會去掉。

（5）陶瓷器皿：用一張白光紙放在容器里燒成灰，然后用少許溫水調和紙灰擦抹碗杯，污垢即可除掉。用醋與少許食鹽的混合液洗刷，即可去掉積垢。

（6）不銹鋼制品：用碳酸鈉或市場上出售的玻璃清潔劑擦拭。菜刀生了銹，可用蘿卜片或土豆沾少許細沙末擦洗，銹即可去掉。

（7）保溫瓶：用食醋250克，燒熱后灌入瓶內，浸泡幾小時后再搖動幾下，水垢即會脫落；也可用小蘇打50克放入一杯水內，待溶解后倒入瓶膽內輕搖幾下，即能去掉水垢；還可以將雞蛋殼搗碎，放入瓶內加少許溫水，上下搖動，也能去掉熱水瓶中的污垢。

（8）油壺：將一些蘇打粉或堿面放入油壺內，再將熱開水倒入油壺，蓋好蓋，反復搖晃幾次，把臟水倒出，這樣連續2~3次，油壺內的油垢可以徹底刷洗干凈。如表面上有油垢，可用一塊濕布放上蘇打粉在壺的表面擦幾遍，就可以除去油垢，使表面干凈明亮。

（9）鍋蓋：乘鍋里加時，鍋蓋受熱，用濕布輕輕拭抹，鍋蓋就能擦得干干凈凈。

4、有油污的紗窗

（1）用100克面粉拌成稀面糊，趁熱刷在紗窗的兩面，10分鐘后用刷子反復刷幾遍，再用水沖洗，直到把面糊洗干凈，紗窗上的油膩也就除干凈了。

（2）把紗窗放在堿水中，反復擦洗，再用干凈的熱水把紗窗沖洗一遍，紗窗的油污就會被徹底清除。

（3）把吸煙剩下的煙頭用洗衣粉浸泡，待溶解后拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

5、櫥柜

（1）人造石和不銹鋼材質的櫥柜切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。

（2）防火板材質的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最后用干布擦拭。

（3）天然石臺面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，

否則難以清除花白斑。清除水垢時，不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉面，使其失去光澤。

（4）原木材質的櫥柜，應先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。

6、其他清潔訣竅

（1）毎次煮完菜后在瓦斯爐還有余熱時用濕抹布擦拭一遍。如果爐面污垢較難去除時，宜采用中性清潔劑并以較細的菜瓜布刷洗，也可用小蘇打粉加熱水代替清潔劑。

（2）廚房里的水池常常有一層油污，碰巧剛吃完蘋果就可用果核將油垢擦洗掉，這是因為果核中含有果膠，而果膠具有去除油垢的作用。

（3）切開的白蘿卜搭配清潔劑擦洗廚房臺面，將會產生意想不到的清潔效果，也可以用切片的小黃瓜和胡蘿卜代替，不過，白蘿卜的效果最佳。

（4）把鍋燒熱，然后放進幾片泡過的濕茶葉，可以除去鍋上的腥味。

（5）廚房里的燈泡，常常被油煙熏黑。可用抹布蘸些溫熱的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水，干后用布擦凈。

（6）剛買回的陶瓷餐具，可用4%的食醋水，浸泡煮沸,可去掉大部分的有毒物質。

（7）菜板上如果留有、肉等腥味，可用溶有食鹽的淘米水或洗滌劑洗擦，然后再用溫水洗凈。千萬不要用開水燙，因肉類的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起，反而不易清洗。

（8）在廚房臨近灶上的墻面上張貼保鮮膜。數星期后待保鮮膜上沾滿油污，只需輕輕將保鮮膜撕下，重新再鋪上一層即可，絲毫不費力。