如何保護不粘鍋的薄膜

不粘鍋表層物質是什么？不粘鍋表面的一層質料俗稱“硬膠”，學名叫“聚四氟乙烯'由于它抗油，也對任何化學物質不起反應，亦不吸收任何溶劑，并可抗輻射，所以用來煮食，不愁會起化學作用或懷疑對健康有損3但是，卻會因猛火使之迸裂而無法補救。

不粘鍋用了不久，即發現鍋內有一層薄膜剝落，且漸漸擴大，煮食也粘底。原因可能是表層“聚四氟乙烯”質料略差，或用火力過猛而迸裂，與用鏟無關。若硬膜無繼續剝落才可續用。