如何清洗杯具器皿？

如何用蛋殼清洗杯子

口徑窄小或底部較深的杯子、花瓶等器皿，通常不太容易清洗干凈。這時候，可以把碎蛋殼放在器皿里，加水后用力搖晃，如此可使沾附在蛋殼上的蛋白起泡，進而將內部污垢徹底清除。

搪瓷器皿應怎樣保養

搪瓷器皿，光潔、輕便、價格便宜，不像瓷器一跌就碎，也不像塑料器皿不能受熱，所以仍然頗受用戶歡迎。它本身是鐵皮，經過涂料燒制而得其涂料與玻璃、瓷釉的成分無大分別。

這種用具雖然要經高溫處理，令搪瓷粉粘結在鐵質表面，但冷卻成為器皿之后。則反而害怕火力，原因是金屬本身遇熱膨賬、延展，其程度與琺瑯質之膨脹、伸張系數不一致，于是呈現碎裂，隨而“燒青”部分會片片剝落，露出底層金屬:鐵質失去琺瑯保護，即會迅速生銹。因此使用時，勿貪方便直接放在火爐上燒，尤其天冷之時，勿順手作為打邊爐的烹煮器皿。若器皿剛從冰柜拿出來，立即傾進滾水，冷熱驟變之下，會使色澤暗淡失光。平時可用去污粉、洗潔精清洗處理：但若已因受熱而呈現暗色，去污粉將愈擦愈使器皿失去光澤。

酸性物品是另一種為琺瑯質不能接受的度搪瓷器皿盛裝酸物后表面會粗糙，因其對酸性抵抗力弱，易產生侵蝕作用。

搪瓷器皿洗抹時要小心，一旦跌在地上或受撞擊扭彎，表層即剝脫。若只跌損器皿外層，內瓷質仍然堅固，不妨繼續使用；若跌撞力大，內瓷已損，宜丟棄，因露出的鐵質易被氧化，銹跡溶開，用來盛食物極不衛生。

如何清洗有酸腥味的容器

盛過咸菜食物的容器，會有一股酸腥味，要想清除這些酸腥味，最簡便的方法是用熱水加醋沖洗，多沖幾遍，然后用清水洗凈，晾干。如仍有味可反復幾次。

如何去除煲蓋、鍋蓋及茶煲上的油漬

煲粥瓦煲之蓋及鍋蓋、茶煲邊蓋上所積油膩，可用火堿水（罐裝，五金店有售）兩湯匙加熱水一湯碗，用布蘸取溶液（必須戴橡皮手套），把油膩厚漬滲濕或將布覆蓋其上，等待20分鐘左右，再用火堿水濕布擦拭，油膩厚漬能迅速去除，十分巧妙。但之后必須過水清洗。

如何清除研缽內壁的污垢

研缽內壁的污垢，只要用牙刷刷洗，便能輕易去除。，全新的研缽內部也有塵垢，購買后吋先以不要的菜根研磨一遍，吸取污垢，再用水沖凈，晾干備用。