檸檬去異味的辦法

廚房中有各式各樣的食物，在烹調加熱后，可能會因不同的味道混合而產生異味。檸檬具有清新自然的香氣，能中和、消除臭味。

去除鍋內的魚腥味

煎魚后鍋內常仍殘留魚腥味，這時可以利用檸檬內的檸檬油有效去除腥味。

材料：檸檬片、清水、檸檬汁、鹽

方法

1.放幾片檸檬加水煮2~3分鐘。

2.另外，用檸檬汁滴在廚用紙巾上再蘸鹽擦拭，也同樣有效。

中和廚房氣味

烹調完后的廚房容易殘留食物或油煙的味道，如果是在狹小或是通風不良的空間中，氣味更不容易散去。這時可以將檸檬加熱，讓清新的香味散發出來。

材料：清水、檸檬片

方法

1.在鍋內放入3杯水與幾片切片的檸檬。

2.用小火煮30分鐘。

去除手上的洋蔥、大蒜味

煮飯時，手上討厭的蔥蒜味道要如何消除？用檸檬就可以輕松除味了，因為散發蒜味的脂肪酸碰到檸檬就會自動分解。如果沾到魚腥味也可以用同樣的方法喔！

材料：檸檬片、檸檬汁

方法

1.用1片檸檬或少許檸檬汁涂抹在手上。

2.用清水沖洗干凈。

避免使用過的保麗龍產生臭味

從超市買的海鮮或肉類等，通常都會裝在保麗龍盤里。在丟進回收袋之前，先在保麗龍上噴一點檸檬水后再用紙巾略微吸干水分，以避免在袋子中散發濃烈的臭味。

去除菜刀腥味

菜刀切完魚、肉后，容易殘留腥味，檸檬的酸可以分解臭味。

材料：檸檬切面

方法

將檸檬對切后，用切面直接在菜刀上來回擦拭。