想要三餐有保障，且看廚房如何除菌消毒

每個(gè)人都有一個(gè)家，正如每只鳥都有一個(gè)巢一樣。而廚房作為家中必備的一片小天地，它見證了多少家庭的溫馨與浪漫, 在心與火的碰撞中，在汗水與油煙的交織中，廚房里制作出的種種美味佳肴，是人生最美妙的風(fēng)味。

但在人間煙火的重灼下，廚房逐漸成為一個(gè)“重災(zāi)區(qū)”, 日積月累的油污不僅影響美觀，更是各類病菌、病毒、寄生蟲生存的曼妙溫床，其次,食物原材料在運(yùn)輸過程中也容易沾染上各種細(xì)菌，如：沙門氏菌(中毒的主要致病菌)、金黃色葡萄球菌(化膿感染的病原菌)大腸埃希氏菌(會引起嚴(yán)重腹瀉和敗血癥)等。

可謂說，廚房的衛(wèi)生與我們的健康息息相關(guān), “病從口入”這句中國俗語并非空穴來風(fēng)啊！您是不是也感覺廚房總有做不完的清潔工作，令人頭大呢？今天家居君為大家精心整理了下面廚房清潔Tips ，相信定可以幫助愛家的各位順利攻克“廚房清潔”這道難關(guān)!

去除異味是關(guān)鍵

廚房作為解決家人溫飽的地方，若衛(wèi)生清潔不到位，很容易產(chǎn)生異味和細(xì)菌，特別是油煙味和下水槽異味。那么，針對這些異味我們又有什么實(shí)用有效的對策呢？跟著小編來了解一下吧！

1.1，油煙味

廚房油煙的生成與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系。當(dāng)油溫分別超過200度和300度時(shí)，產(chǎn)生的油煙含有不同成分的有害物質(zhì)，主要為丙醛和凝聚體，它們對鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激。

此時(shí)，如果做飯時(shí)油煙機(jī)吸力不夠，殘留的這些氣體會附著墻上，變得黏黏的，甚至引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。所以，去除油煙味請這樣做：

a.大吸力抽油煙機(jī)去油煙

吸力的大小是影響使用效果的重要因素，如果吸力不達(dá)標(biāo)就沒有辦法吸凈油煙，排煙速度就會很慢，油煙停留在廚房的時(shí)間自然更長。

所以，想要去除廚房油煙的第一步就是選擇一臺大吸力的油煙機(jī)，因?yàn)榇笪τ蜔煓C(jī)具有非常強(qiáng)的吸風(fēng)能力、排煙能力和過濾能力，既能抽煙又能濾油，在設(shè)計(jì)上拓寬和加深了進(jìn)風(fēng)口，進(jìn)而增強(qiáng)了攏吸的功能。

在煙腔設(shè)計(jì)上，也增大了光角的深煙腔設(shè)計(jì)，進(jìn)而可以大幅度的提升攏煙的體積，使得油煙聚攏上升，這種大吸力油煙機(jī)的吸煙效果是普通油煙機(jī)的3倍之多。

去味原理：接通電源以驅(qū)動電機(jī)，讓風(fēng)輪作高速旋轉(zhuǎn)，使?fàn)t灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，就可以將油煙過濾排出，即負(fù)壓區(qū)域大、抽煙率高（負(fù)壓區(qū)域0.14立方米，其排煙效率約為60%，負(fù)壓區(qū)域0.32立方米，排煙效率大于95%）。

b. 洗滌劑+開水+醋去油漬

準(zhǔn)備洗滌劑、開水、醋，將三者混合，攪拌均勻，將一塊干凈抹布完全浸濕后擰至半干蘸取洗滌劑，覆蓋在墻壁上的油污處悶上10分鐘左右后擦拭，但是記得要用開水混合噢！

去味原理：醋酸和洗滌劑中的活性成分與油脂基發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，親油性將油脂牢牢吸附住，親水性使油脂隨著清水擦拭而消除。

c. 煮檸檬片去味

檸檬片不僅能除油垢，還能降油煙。想要減少炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙味，可以在一旁煮檸檬片，其產(chǎn)生的酸性物質(zhì)在蒸發(fā)的水汽中能夠吸附溶解空氣中的油煙，從而減少油煙味，保護(hù)您的健康。

1.2，下水槽異味

廚房水槽用于洗菜洗碗，清洗過程各種臟東西通過下水道排出，當(dāng)使用一段時(shí)間后，下水道會產(chǎn)生難聞的異味，影響做飯的人的心情，小編教你如何簡單地避免廚房水槽下水道異味散發(fā)。

a.疏通工具疏通

一般家里的下水槽都是被油膩和飯菜殘?jiān)氯模梢韵韧滤芾锏挂粔亻_水，然后用鉤子等工具伸到排水槽中，清除堵塞在其中的臟物；若水池或洗滌槽無明顯的堵塞物時(shí)，可以用濕布堵住溢流孔，然后用搋子排除淤積物。

b.小蘇打+鹽去味

首先用小蘇打和鹽按照1：2的比例混合，倒入下水道口，再用一碗熱水沖下去即可。

其去味原理是：小蘇打和鹽都是弱堿性物質(zhì)，異味、臭味大多偏酸性，兩種物質(zhì)碰撞后的酸堿中和就能祛除異味。

c.塑料袋防臭

先用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口；然后將塑料袋放在下水道口蓋嚴(yán)，可以起到封閉異味的作用。

去味原理：塑料袋防臭原理是水密封原理，適用于下水道沒有堵塞卻返異味的情況。

餐具消毒要重視

“不干不凈、吃了沒病”的時(shí)代早已一去不復(fù)返，在追求生活品質(zhì)的大潮流里，為了家人健康及避免家庭傳染性疾病的發(fā)生，防止餐具被污染而引發(fā)過敏或中毒，家庭餐具消毒同樣重要。小編為大家整理了一些餐具消毒方法。

2.1，消毒柜消毒

將餐具放入消毒柜，打開按鈕，15到20分鐘后關(guān)閉冷卻即可。消毒時(shí)可以達(dá)到的溫度在120度左右，其有效殺毒幾率接近99.9%，消毒的效果是比較徹底的。

消毒原理：消毒柜主要是利用高壓無聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子，然后通過將臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強(qiáng)氧化作用來實(shí)現(xiàn)的殺菌的目的。

2.2，洗碗機(jī)消毒

洗碗機(jī)是集清洗、消毒于一體的機(jī)器，它方便實(shí)用，經(jīng)濟(jì)快捷。需要注意的是，在使用的時(shí)候必須嚴(yán)格按照說明書闡明的消毒的時(shí)間和溫度來進(jìn)行，這樣才能保證消毒效果噢。

消毒原理：主要是利用內(nèi)置的清洗泵對水產(chǎn)生了一定的壓力，然后加熱器對內(nèi)部的水進(jìn)行迅速加熱，待水溫達(dá)到清洗條件后會自動輸入餐具清洗劑和消毒劑對餐具進(jìn)行徹底清潔殺菌。

2.3，蒸汽消毒

我們都知道，蒸汽的溫度要高于沸騰的水，因此我們可以利用水蒸氣來給我們的餐具消毒。等水燒沸的時(shí)候用支架隔著，將碗筷放在上面蒸2-3分鐘就可以了，不但省時(shí)間，殺菌效果也十分顯著。

隱形細(xì)菌要注意

在日常的廚衛(wèi)清潔中，廚房用具多且雜，清洗起來有點(diǎn)繁雜，所以常常會有一些隱形細(xì)菌易被人們忽視，比如砧板、水池和抹布，這些都是最常見的生活用品，它們的衛(wèi)生也時(shí)時(shí)關(guān)乎著人們的身體健康，一定要加以重視做好清潔。

3.1，砧板

首先，每次使用完砧板后，都要清洗干凈，特別是肉類殘?jiān)陀瓦@些容易淪為細(xì)菌養(yǎng)分的東西。平時(shí)，砧板要放在干爽透風(fēng)的地方，有些家庭的廚房比較陰暗潮濕，這樣的環(huán)境容易滋生細(xì)菌，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候把砧板放到太陽下曬一曬。平時(shí)洗干凈砧板后，最好豎起來放置，這樣可以讓其更快的變干。

如果有條件的話，最好將砧板進(jìn)行水煮，或是放入消毒柜消毒。有人習(xí)慣在使用砧板前拿抹布擦一擦，然后再切菜，這就要求將抹布一起消毒。

3.2，抹布

抹布是一個(gè)藏污納垢的“暖床”，細(xì)菌會非常喜歡抹布這塊“風(fēng)水寶地”，看著用抹布擦過的 飯桌很干凈，可能這張飯桌上的細(xì)菌超過了你的想象。那么，該如何徹底清潔抹布呢？跟隨小編來看一看吧！

每次用過抹布之后，一定要用洗滌劑洗干凈，并擰干晾曬，不能順手扔那兒完事。最好是保證每天用開水煮一次，這樣能夠徹底消滅抹布里的細(xì)菌。在鍋里放入清水，燒開，放進(jìn)抹布進(jìn)去，煮五到十分鐘，然后用清水洗干凈擰干晾曬，利用陽光紫外線殺菌消毒。

3.3，水池

廚房的水池既要洗菜還要洗碗，十分容易沾染洗碗水中的油垢，如下是小編為大家整理的有效的清潔方法：

a.水池有油污的地方撒一點(diǎn)鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，再用溫水沖洗幾遍；

b.水池的四周彎角和下水處可以準(zhǔn)備專門的小刷子或者牙刷用細(xì)鹽、肥皂水、清潔劑擦拭；

c.下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達(dá)到理想的去污效果；

d.使用新鮮的檸檬對水龍頭進(jìn)行擦拭，利用酸性物質(zhì)溶解水垢便能除掉水漬。

廚房是幸福與美味的來源，科學(xué)有效的清潔方法，可以讓清潔事半功倍。愛家愛生活的你是否找到了自己心怡的哪一款呢？